旬のスモモでジャムを作りました

 　

旬のスモモをたくさんいただきました。
ジャムつくりに挑戦。

我ながらいいジャムができました。

旬のスモモ

この時期、店頭にスモモ、イクリ、ソルダムなどの果物が並びます。

私の大変好きな果物です。

そのスモモをたくさんいただきました。

食べきれず傷めそうです。

そこで、ジャムつくりに挑戦しました。

スモモ２：砂糖１

レシピをググると、スモモ２に砂糖１とあります。

1周の切れ目を入れたスモモに砂糖をドサッと加えます。

「砂糖は本当にこんな量？とても混ぜることができないよ。」と思いながら、火にかけます。

苦労しながら鍋の中のスモモと砂糖を混ぜていると、あら、不思議！

どこからか水がたくさん湧いてきました。

その水の量が半端ではありません。

私が見ていない間に誰かが水を加えてのでは？と思うほどタプタプです。

混ぜながら種をとっていきます。

気長に焦げないように混ぜながらくつくつと煮ると、水分が飛んでいい加減になりました。

熱いうちに瓶に詰めて、ジャムが完成しました。

いい色、香りです。

スモモ900ℊに砂糖450ℊで4瓶です。

砂糖がたっぷり入っています。

そう心して味わっていきたいと思います。

旬のものは沢山出回ります。
リタイヤ生活は自由が利きます。
沢山手に入るときにはちょっと手間をかけて、加工するのも楽しみです。

台所でジャムを作っていると、足元に来たモカが寝てしまいました。
暑くなるとこのようにだらしないへそ天になります。
台所で右に左に行き来して踏みそうになるのに、そんなことはお構いなし。
へそ天ですやすや。

長閑な時間が流れています。