旬のスモモでジャムを作りました
旬のスモモをたくさんいただきました。 ジャムつくりに挑戦。 我ながらいいジャムができました。 旬のスモモ この時期、店頭にスモモ、イクリ、ソルダムなどの果物が並びます。 私の大変好きな果物です。 そのスモモをたくさんいただきました。 食べきれず傷めそうです。 そこで、ジャムつくりに挑戦しました。 スモモ2:砂糖1 レシピをググると、スモモ2に砂糖1とあります。 1周の切れ目を入れたスモモに砂糖をドサッと加えます。 「砂糖は本当にこんな量?とても混ぜることができないよ。」と思いながら、火にかけます。 苦労しながら鍋の中のスモモと砂糖を混ぜていると、あら、不思議! どこからか水がたくさん湧いてきました。 その水の量が半端ではありません。 私が見ていない間に誰かが水を加えてのでは?と思うほどタプタプです。 混ぜながら種をとっていきます。 気長に焦げないように混ぜながらくつくつと煮ると、水分が飛んでいい加減になりました。 熱いうちに瓶に詰めて、ジャムが完成しました。 いい色、香りです。 スモモ900ℊに砂糖450ℊで4瓶です。 砂糖がたっぷり入っています。 そう心して味わっていきたいと思います。 旬のものは沢山出回ります。 リタイヤ生活は自由が利きます。 沢山手に入るときにはちょっと手間をかけて、加工するのも楽しみです。 台所でジャムを作っていると、足元に来たモカが寝てしまいました。 暑くなるとこのようにだらしないへそ天になります。 台所で右に左に行き来して踏みそうになるのに、そんなことはお構いなし。 へそ天ですやすや。 長閑な時間が流れています。